Olio Nuovo EVO

Descrizione

Dal cuore di Pienza, uno dei luoghi più incantevoli d’Italia, nasce un olio dal perfetto equilibrio tra profumo e sapore. Il suo carattere fruttato si unisce a delicate note amarognole e piccanti, regalando un gusto intenso e raffinato. Ideale per condire a crudo primi piatti, contorni e carni, è anche un prezioso alleato per la salute: favorisce la digestione, supporta l’intestino e grazie alle vitamine A ed E, nutre e protegge la pelle in modo naturale.

Sono orgoglioso di presentarti il nostro olio extravergine toscano Fregoli di quest’anno, un prodotto che racchiude tutta la cura e la passione che dedichiamo alla nostra terra e alle nostre olive. Ogni fase della produzione è pensata per garantire un’eccellenza unica.

La raccolta viene eseguita rigorosamente a mano, con un’attenzione meticolosa, perché vogliamo preservare la qualità del frutto direttamente dalla pianta. I nostri oliveti si trovano a un’altitudine media di 400 metri sul livello del mare, una posizione strategica che ci permette di ridurre naturalmente la presenza di parassiti e di ottenere olive sane e integre.

La lavorazione avviene con tecniche all’avanguardia. Grazie al protorattore, riusciamo a effettuare una lavorazione precoce a freddo, abbattendo i tempi di gramolazione e preservando al meglio i polifenoli, componenti preziosi che conferiscono al nostro olio un aroma intenso e numerosi benefici per la salute.

Il risultato è un olio che si distingue per freschezza, armonia e un profilo organolettico complesso, con note di erba fresca e sfumature di mandorla.

Ogni goccia racconta il nostro impegno e il legame profondo con il territorio toscano.